Zelfstandig werkend gastheer / -vrouw
De student zal de volgende stappen doorlopen in zijn of haar stage periode:
1. runner drinks
De student zal in de eerste periode van de stage ingezet worden als runner. Zo kunnen wij langzaamaan de student kennis laten maken met het bedrijf en onze gerechten en expertises.
2. runner food
De runner krijgt meer informatie over de bereidingswijze en de manier van product bereiding. Dit is een belangrijk punt binnen Black Smoke, product kennis.
3.Wijkloper
De student zal nadat hij zij bekend is met onze producten en bereidingswijzen mee worden genomen de wijk in. In het begin zal hij/zij samen met een medewerker bekend worden gemaakt met onze service standaarden. Ook worden er op dit moment sales trainingen worden gegeven.
4. All round medewerker.
De medewerker krijgt de verantwoordelijkheid over zijn of haar eigen wijk en gasten.
Smoking Hot Job!
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
- P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P2-K2-W1 Verzamelt informatie
- P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
- P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
De student heeft oog voor detail kan snel schakelen. De student heeft liefde voor het vak is gastvrij weet de betekenis van hospitality en handelt daar ook naar. De student een echte teamplayer.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een gezellige werk omgeving met een hecht team. Wanneer de student zich ontpopt als een echte Black Smoke medewerker is er evt een mogelijkheid voor een vaste aanstelling.
Opleiding Zelfstandig werkend gastheer / -vrouw
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
Vergoeding
- Salaris in overleg
- Black Smoke Rotterdam B.V.
- Van Nelleweg 1
- 3044 BC Rotterdam
- Nederland
- Tel: +31628722355
- E-mail: [email protected]
- Website: www.blacksmoke.nl
- Contactpersoon
- Lindey Smits
- Tel: +31628722355
- E-mail: [email protected]
- Leerbedrijf ID
- 100622438
Wierden
