Zelfstandig werkend bakker
Je krijgt de kans om alle werkzaamheden mee uit te voeren van brood t/m banket en Limburgse vlaaien. En er is ook ruimte voor eigen inbreng. De periodes zijn flexibel, er kan veel in overleg. Het enige wat relevant is dat je zelf wil leren, nieuwsgierig bent en houdt van aanpakken. Verder kun je ook alles leren over randzaken van de bakkerij, denk aan marketing of personeelplanning maken.
Wat ga je leren?
- Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
- B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
- B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
- B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
- B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
- B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
- B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
- Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
- P2-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
- P2-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
- P2-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
- Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
- P2-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
- P2-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
- P2-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
Opleiding Zelfstandig werkend bakker
Crebonummer: 25722
Leerweg: bol
lees verder
- Boulangerie Natalie
- Beegter Markt 3
- 6127 AW Grevenbicht
- Nederland
- Tel: +31610305872
- E-mail: [email protected]
- Website: natalie.echtebakker.nl
- Contactpersoon
- Natalie Penders
- Tel: +31464858377
- E-mail: [email protected]
- Leerbedrijf ID
- 100737085
Den Haag
