Manager / ondernemer horeca
Door de kleinschaligheid van het hotel kun je als stagiaire op alle afdelingen van het hotel meelopen, zoals o.a. FO, F&B, TD, Housekeeping, Sales en Marketing. Deze veelzijdigheid staat garant voor leuke nieuwe ervaringen met onze hotelgasten en collega’s. Je leert in alle vormen waar gastvrijheid voor staat. Daarnaast focussen we uiteraard volledig op je BPV taken zoals;
Ontvangen van gasten, proactief inspelen op wensen en behoeften, zorgen voor een balans tussen gastvrijheid en de commerciële activiteiten van het hotel. Je leert een verkoopgesprek te sturen, aanvullende diensten te verkopen en deze correct te verwerken in het PMS systeem of externe systemen; Je leert klachten te signaleren, om te gaan met lastige situaties en oplossingsgericht te handelen; Je leert alle procedures omtrent voorraadbeheer, FIFO, opslaan en bewaren van producten conform HACCP normen; Je gaat aan de slag met een operationeel plan, kostenberekeningen en analyses van omzet & kosten.
Manager ondernemer Horeca
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
- P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
- P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
- P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
- Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
- P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
- P2-K2-W2 Checkt de gast in
- P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
- P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
- P2-K2-W5 Checkt de gast uit
- P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
- P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
- Je bent gastvrij, gemotiveerd, enthousiast, representatief, punctueel, flexibel en een team player. - Je vind het leuk om in teamverband goed samen te werken aan een gezamenlijk doel. - Je hebt een open houding naar gasten & collega's en durft initiatief te nemen. - Je hebt oog voor detail. - Je hebt een goede beheersing van zowel de Nederlandse als Engelse taal in woord en geschrift. - Je beschikt over goede computervaardigheden
Wat biedt het bedrijf?
Onze gasten ontdekken vanaf het moment dat ze binnenstappen in het hotel de huiselijke plekken en sfeer dankzij de charme en glimlach van onze medewerkers. Ons jong en dynamische team van circa 15 teamleden is enorm enthousiast, gastvrij, gemotiveerd, creatief en vindingrijk. Onze gast staat altijd centraal en met elkaar streven we elke dag weer naar een optimale en persoonlijke gastbeleving. De medewerkers zijn allen getraind op meerdere afdelingen en allround in het hotel inzetbaar. Uiteraard superleuk om juist op meerdere afdelingen en aspecten van het hotel, zoals o.a. Front Office, F&B, Sales, Housekeeping en administratie mee te mogen draaien en nieuwe ervaringen op te doen. Kortom binnen onze hotels zijn er dus uitdagingen genoeg. Campanile hotels zijn van alle markten thuis!
Opleiding Manager / ondernemer horeca
Vergoeding
- Stagevergoeding
- Campanile hotel Rotterdam Oost
- Koningslaan 2
- 3067 TG Rotterdam
- Nederland
- Tel: +31102202044
- E-mail: [email protected]
- Website: www.campanile.com
- Contactpersoon
- Delia Spek-Huizer
- Tel: +31622466987
- E-mail: [email protected]
- Website: www.campanile.com/en-us/
- Leerbedrijf ID
- 100157617
Dongen
